2019-11-29 12:56:01 阅读:1124
导读:虎皮鹦鹉可以吃什么????不能吃什么,为什么??,虎皮鹦鹉的繁殖细节多,广州有哪些值得一去的餐馆,有哪些一定要尝试的菜式?.虎皮鹦鹉可以吃什么????不能吃什么,为什么??喜集群,常结成20只数百只不等的一群外出觅食,有时甚至聚集2万或更多数量成群活动。虎皮鹦鹉在原生地可在多生态环境生存,如灌木丛、森林、草原、农场田园等...
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前段时间给自己放了个短假,目的地就选择的广州。
去广州之前,正好在读平松洋子的《奢侈的滋味》。更多的感受倒不是书中所描述的食物,而是那种悠然又轻松的心情。可以自得其乐地享受,才是日常生活中最为奢侈的片刻吧。
平松洋子写道:“如果不去旅行,就永远不会与某些味道相遇,也不会知道还有那样的味道存在。”真是契合我当下的心情。
回来已经一个多月了,还在想念红烧乳鸽、云吞面、煲仔饭、肠粉、牛杂、各种甜品……都是离开广州再难品尝的好味道。此时的我,一边吞着口水,一边内心充满着吃不到正宗猪油捞饭的哀嚎。
我此去广州未提前做任何计划和功课,全靠着当地朋友带我逛吃逛吃,我很相信他们的口味和选择,对我来说也是完全惊喜。
▶ 万兴小食地址:越秀区万福路287-289号(近文德路)
万兴煲仔饭真是名不虚传的火爆。店面招牌稍显陈旧,看着有些历史。吃饭的桌子从店门口的街道上一直摆到了店后面的巷子里,确实人多。因为是即点即做,需要耐心等待一会儿。
要了一份双拼煲仔饭,热气腾腾端上来的一瞬间就让我忍不住睁大眼睛咽口水。不是没吃过煲仔饭,是没在广州吃过地道的煲仔饭,一个米饭爱好者难以抑制激动的心情。酱汁掩盖不住豆角的翠绿,下面盖着诱人的腊肠。用勺子搅拌均匀,四溢的饭香更为浓烈。饿,此时我满脑只有这一个字了。一口豆角,一口腊肠,一口饭,最后再扒拉几块锅巴。“下辈子让我当一名做煲仔饭的师傅吧!”我真的这样祈祷的。
然后想起关于煲仔饭的一则冷(老)笑话。
“听说广东人什么都吃。”“孩子也吃吗?”“他们有一种饭叫煲仔饭。”▶ 达杨原味炖品地址:越秀区文明路160号-1号(近文德路)
吃完煲仔饭,就去喝汤解腻啊。达杨原味炖品是老字号的炖品店,远远就看到很多人在门口排着队。小小的屋内,食客们挤在一起喝汤,丝毫无惧闷热的天气。这里的炖品经常供不应求,有时候卖完就没有了,重新做,想要吃就再等几个钟头好啦。
要了椰子炖竹丝鸡,是招牌了(看到大家基本都点的这个)。原只椰子直接炖竹丝鸡,用椰子汁代替水,鸡肉的鲜味也就这样被炖到了极致。舀一勺汤,入口浓郁甘鲜,有椰青的清甜,无油腻感。鸡肉也是鲜嫩入味。一口接一口,完全停不下来,竟很快就喝完了,真是意犹未尽。
我想,我以前喝的都是假汤吧。
▶ 玫瑰甜品地址:越秀区文明路218号
从达杨炖品出来,再往前走一些就是玫瑰甜品。虽然都是老字号,区别于隔壁不远的百花甜品,玫瑰甜品的店铺虽小,却没有过分的人潮喧闹,非常温馨。墙壁上挂着毛笔手写的餐单,装修风格保留了90年代老广州糖水铺的风格,很怀旧。顾客虽不多,但也基本是每桌都坐满。朋友跟我说,“百花”也很有名,但就是更喜欢“玫瑰”,因为这里的人情味。我自然是信任这位土生土长的广州吃货。
杏仁豆腐是玫瑰甜品的招牌。我们一共点了三份,两份原味,一份加了芒果西米。原味的杏仁豆腐被装在蓝色的小方瓷碗里,白嫩嫩,水灵灵,闻着有淡淡的杏仁儿香气。用勺子舀一口,哧溜地滑进嘴里,甜丝丝,清凉爽口。很好吃,有一种说不出哪里好吃的感觉。我只觉得,杏仁豆腐真是贴心,让疲惫的我马上恢复了活力。
▶ 自然夜场BBQ地址:越秀区教育路朝观街24号(光大银行对面巷子)
有名的天(鬼)台(屋)烧烤来了。地点难找,要不是朋友识路,我自己东撞西找也必然晕头转向。我们沿着黑漆漆的小巷走到几乎尽头,从左手边的某处民房上楼,还是处于伸手不见五指的状况,只听见破旧的楼梯发出“嘎吱,嘎吱”的声响。我觉得我们不像是来吃饭的,倒是和电影里演的那种见到荒废老房子就想进去作大死“冒险”的毛孩子们无甚差别。真是刺激。
爬到顶楼,立刻豁然开朗。小小的天台已经摆上了近十张桌子,几乎座无虚席。破旧的天台弥漫着烧烤独有的香气,在这里,吃的就是这样的氛围和情怀吧。我们自己搬了小桌子和塑料椅,点了烤鸡肾、烤鸡中翼、干鱿鱼。摸黑吃串儿,别有风情。鸡肾和鸡中翼很好吃,烤得有些焦,带着蜜糖味道。要不是今天白天吃太多,我大概还要撸个几十串才可罢休。另外,饮料也是自助,上菜速度有些慢,如果是在聊天,就不怕会等待。
▶ 大哥餐厅地址:番禺区西丽南路90号(近华侨城)
听名字就很霸气对不对!也是朋友推荐带我们去的。非常「有性格」的一家店,有许多奇奇怪怪的小规矩,比如不提供wifi、只收现金,没有少冰/走冰,如携带宠物只能放在地上休息……店内共有两层,很港风的装修风格,还有基督教元素,墙上挂着很多香港影视照片,还有李小龙呢。一开九西多士超好吃!冻奶茶味道也不错,就是确实非常冰。
对了,它家的洗手间非常有趣……贴着很多小标语和提示,其中一条堪称人生哲理之最「没有原谅不了的人,唯恐只有拉不完的屎!」嗯,6得可以。
霸道执着得可爱,我对这家店充满敬意。
▶ 丰健饮食品店地址:海珠区晓港西马路13巷8号
这是隐匿在居民社区里的一家小店。我们从大路到小路,七扭八拐地到了这里,若不注意,路过就错过。进了店面,左边墙上挂着菜单,下面坐着两个聊着天的妇女,右边是开着窗口的小厨房。我们点了两碗云吞面,找了最靠里的一张小圆桌坐下。
不一会儿,云吞面端上来了,小小的两碗,极细的面条下面藏着几颗云吞。我鼻子还未凑近,就闻到一阵诱人的面香。先舀一勺汤喝,浓郁但不腻。左手拿着汤匙,倒入少许浙醋,放点酱油,如果喜欢,可以再加些辣椒酱。从旁边的大碗里盛出几勺“咸酸”放到汤里一泡,吞下两块白萝卜开胃。
一切准备就绪,夹起面条蘸着汤匙内的酱油醋汁来吃。面条爽滑弹牙,云吞肉质鲜美柔软。都被包裹着汤汁的醇厚香味。我忍不住对着空气表达自己的崇敬之情:广州人对食物充满智慧!
▶ 秘制牛杂加加店地址:海珠区昌岗路晓港地铁站D出口旁
作为一个不爱吃卤煮的北京人,我对动物的五脏六腑总有畏惧之情。朋友说,来广州一定要吃牛杂!我对尝鲜经常抱着横竖都是一死的最坏打算,降低预期往往能收获好的效果。
我们要了牛肺、牛肚、牛肠、萝卜、面筋,店家浇上半勺汤后递给我们,自己再根据喜好加上甜酱和辣椒酱。眼前的牛杂散发着淳朴的香气,好像在说:“朴实的我,一定会带给你惊喜!”听到了牛杂热情的呼唤,我先吃了一口牛肺,又将牛肠和牛肚送入口。爽口嫩滑,带着嚼劲和韧性,非常新鲜入味。几分钟前还和云吞面余情未了的我,就这样投入了牛杂的怀抱。牛杂果然是不可小觑的食物。我们左手捧着白色的塑料泡沫碗,右手举着竹签。这样站在街边吃牛杂,真是别有风味了。
▶ 吴财记面家地址:荔湾区大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
之前朋友带我吃过一次云吞面,这次来更有本地特色的吴财记。从地铁里上来穿过商场,过了马路走到一条湿漉漉的小巷子,往前走了没一会儿就到了门口。店里很热闹,点餐后找到座位坐下,没一会儿服务员就端上了炸云吞和热气腾腾的云吞面。看着盘子里炸得金黄的云吞,静静等着我的样子好可爱。夹起一块蘸上泰式酱,咬一口就听到酥皮脆裂的声音,同时入口的还有鲜嫩的肉馅,绝不油腻,好吃到销魂。云吞面无功无过,汤头还是非常美味的。吴财记是从挑担在街边叫卖慢慢发展到现在开店经营,目前广州并无分店,很有历史的一家老字号。
▶ 壹厨地址:海珠区怡乐路78号瑜丰大厦A301
和朋友爸妈一起在这里吃的午饭。迈入餐厅,看到里面几乎座无虚席,多为亲友聚会,温馨热闹。叔叔阿姨已点好菜坐在窗边的位置等待了。
先喝土猪汤,汤清味鲜,多来两碗也不会感觉油腻。再吃红烧乳鸽,外皮香脆,肉质细嫩有层次感。喝口茶,冲淡嘴里的味道,夹一片白切稻香鸡,清香好味。接下来是入嘴爽滑的山泉水浸鲩鱼,还有新鲜的姜汁芥兰和上汤豌豆苗。最后一道是甘甜的木瓜牛奶炖桃胶。
而最让我念念不忘的是那道冰镇咕噜肉。刚上桌的咕噜肉还温热,酱汁色泽鲜艳,酸甜适度的味道爽口开胃。再等一会儿,被冰块“降温”的咕噜肉却有了更加惊人的口感,牙齿先感受到表层的凉意,咬下去的肉质非常紧实酥脆,韧性十足。吃了一块再夹一块,绝对不会甜腻。我敞开肚子感受着冰镇咕噜肉的盛情招待,“这是上天了吗?”脑中有个声音发出了满足的叹息。嗯,就叫你“舌尖上的咕噜肉”吧。
▶ 客语地址:天河区体育西路101号维多利广场6层602单元
这是我第一次吃客家菜,很兴奋。客语是连锁有分店,广州本地的朋友应该比较熟悉了。是饭点儿,店里人很多,但好在不用等位。环境还不错,很干净,就是卡座位置会有点挤。点了拍青瓜、豆角炒茄条、客语豆腐、滑嫩猪红、客嫂腌面等都很不错。
强推客语豆腐和客嫂腌面!客语豆腐菜量还算大,用猪肉酿得很扎实,豆腐嫩滑煎得刚好,用勺子挖着吃,幸福感直线上升。腌面分量很小,很香,吃了还想吃。
▶ 琥珀地址:天河区珠江西路5号ifc国金天地四层
为了感谢两位朋友在广州对我的招待和照顾,回北京前请他们在琥珀吃了饭。餐厅是朋友选的,属于新粤菜。环境非常好,灯光不会太明亮晃眼,很适合小聚约会。我们在门口等了一会儿就被带到靠窗的角落位置,很满意。
菜单翻开看到写着「琥珀做什么菜:无门,无派,做自己的味道」,挺有意思。点了桂花冰糖番茄、超自然酸汤肥牛、海盐牛油煎杏鲍菇、盐烧四季豆、琥珀柠汁小排、琥珀猪油捞饭。菜品都还不错,只是我们本来要的几个菜等吃到一半的时候才告诉我们没有,为此有点生气。然后也是催了许久才端上来最后一道菜——猪油捞饭。
啊!猪油捞饭!吃了猪油捞饭就可以原谅这家餐厅带给我的所有不愉快了。蔡澜在《死前必食》里曾写:「谷类之中,白米最佳,一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。」虽是穷困年代才被发明出来的吃食,但老祖宗毕竟是有莫大的智慧。
「怎么可以这么好吃?」此时才对蔡澜所写深有体会。真的只有吃过的人才会懂。
▶ 银记肠粉地址:海珠区江南西路19-21号(办证中心正对面)
刚落地广州的那个傍晚,我放好东西后就在楼下不远处的银记肠粉吃了肠粉和皮蛋瘦肉粥。
淋着酱油的粉皮裹着牛肉、猪肉、虾肉,面对这样的盛况,让人很难抉择,从哪里下口比较好呢?用筷子夹起肠粉的一端,趁着虾肉要掉出的瞬间咬下去,一边感受着粉皮的韧性,一边是鲜香在嘴里融化,大片的肉让人咬着有种满足感。舀一口带有皮蛋的米粥,入口即化,绵绵糯糯的,而瘦肉则鲜嫩弹牙,吃起来十分舒爽美味。
来广州之前我是没做任何功课的。当时就是单纯饿了,又想尝广州本地小吃。后来朋友跟我说,她觉得银记是广州最好吃的肠粉。
▶ 好好面店地址:番禺区市桥镇北丽园七街尾(近现代经典婚纱影楼)
朋友开车带我们来的,在小区里面,被他强烈安利说牛杂好吃。好吃还不算什么,关键是在哪里吃,比如说,车库!我们去的时间不是客人最火爆的时候,据说排队是常态呢。要了牛肚、面筋、萝卜一类,都很入味。
▶ 牛肉猪肠粉陪朋友回家取东西的时候,在楼下小馆子吃的牛肉猪肠粉。又是没吃过的东西,我确实感到新奇。粉皮被卷成了长筒形,就像是猪肠的形状,也被称作「卷粉」。白白胖胖的十分嫩滑,浸在牛肉汁里下口异常鲜香美味。感觉这个粉很适合「呼噜呼噜」地吃,很爽。
▶ 喜茶地址:天河区天河路236号首层A05A06-1
落地广州的那个晚上,我与朋友见到后,她风风火火地拉着我往不知名的黑巷子里走,跟我说,“走,带你喝喜茶!”我一个外地人,对她口中的“网红店”还没反应过来,她手一抬:“前面就是。”远远看见拐了好几个弯的长队。没十秒,我们也加入了这支庞大的队伍,然后就是排队20分钟+等取奶茶20分钟。
透明的塑料杯里,下面是清凉剔透的茶,上面是厚厚的一层乳白色奶盖。光是这样看着,似乎就已经尝到了甜味。我打开透明的杯盖,仰头饮茶,先入口的是浓郁的奶香,温柔又霸道地迅速充满整个口腔。这个味道还未完全化去,清爽的绿茶就迫不及待入喉。喝完一口,再小心舔掉残留在上嘴唇的奶沫。一杯奶盖茶就这样治愈了我因闷热天气而烦躁的心情。
同时,我对广州人执着于排队的精神肃然起敬,吃好喝好比什么都重要。
P.S. 好消息,喜茶马上要登陆北京啦!!!(此处有欢呼声)
▶ GREEN HOUSE地址:海珠区江南西路青凤大街5号102
一家迷你但藏着很多惊喜的咖啡馆!坐落在居民社区里,也是颇有点儿「咖啡香不怕巷子深」的意味吧。 店内可容纳客人6-8个人,有一面很大的落地窗。摆放着杂货、玩具、摆件、私物等等,怀旧的气息。而且还可出售喔。如果没有这些,倒是可以坐下更多人,却会少了Green House的风格和趣味。店外也有可坐的位置,还有滑板改造的小桌子,很特别。听朋友说,周末经常是爆满的状态。
有天晚上逛街回来看到还没打烊,进去点了芝士牛角包和樱花苏打。酥脆的牛角包上覆盖着醇厚的芝士,趁着热乎乎的新鲜时刻咬一口,无敌满足。樱花苏打冒着粉色的透明小气泡,入口非常清新。尤其是在湿热的夏夜,就是需要这样的冰冰凉凉。Green House的手冲听说也很棒。
▶ 皇室宴会地址:海珠区新港东路618号南丰汇5楼
本来朋友要带我去吃陶陶居的早茶,但后来她爸爸妈妈说另一家也非常好,于是带我们来了这里。环境很不错,大厅超级宽敞,很高的天花板,大水晶吊灯,金碧辉煌,非常热闹。朋友妈妈点了一堆给我们,虾饺、萝卜糕、蒸排骨、桂花椰汁糕、素肠粉……还有一些我叫不上名字的,都很好吃!
▶ 无牌咖啡地址:越秀区起义路南朝新街5号1楼
“大隐隐于市”体现在广州很多小众精致的好店上,无论吃喝还是商店。无牌咖啡也是其中一个。
从起义路南朝新街的牌坊进去,第一个路口右转走到几乎尽头,看到右手一片炫酷的涂鸦墙,左手边的门内就是了。没有明显标志,如果不是有朋友带着来,的确难找。
店面装修是北欧简约工业风,干净利落,冷淡得太对胃口。共四层,一层是Cafe,二层是专门的烘焙工作室,三层是会客厅(并不对外开放),四层是胶卷冲洗。也许是工作日缘故,店内客人不算多,氛围安静舒适。我们坐在一层进门处的吧台,桌上放着手写餐单,大概意味着餐品会随时调换。这个位置也方便和咖啡师沟通,他们会根据顾客的喜好需求来推荐不同种类的咖啡豆,还会在做手冲的时候称量咖啡粉重量,非常精确。
选了酸味不那么重的耶加雪啡,微苦有点涩味的回甘,搭配浓郁的抹茶卷和巧克力卷,还不错。
▶ Concerto Bistro地址:番禺区市桥捷进中路2号捷进大楼附属楼
一家拥有庭院式花园的餐厅兼咖啡馆,颜值高。属于「姑娘们来这儿是为了拍照而不是吃」的那种店。真的,我这是名副其实的夸奖!
去的那天是工作日下午,客人并不多。室外的院子有几处座位(如果夏天不怕热),被一大片绿包围着,心情都变得很美丽。室内的布置也是很用心了,白色和绿色作为主打,水泥和六角形地砖的不规则拼接,北欧风的家具装饰,还有恰到好处的花草植物。收获了好多装修灵感呀。点了玫瑰蜜柚茶,颜色太美了不忍心喝,味道中规中矩。点评上有推荐这家的一些食物,不过我单纯是来体验氛围环境的,能保留下这些照片就足够。
▶ Season Fruit地址:海珠区江南西路青凤大街7号102
名不虚传的网红店。我们踩着营业时间,下午两点到,还是没能抢到室内座位。店内2张桌子、店外3张,作为吃饭或下午茶的地方,相当秀珍小巧。位置距Green House很近,都在同一个居民社区里。好在那天下雨,天气还算舒爽。Zakka风的装修简直掳获我的少女心。坐在这里下午茶真的会很惬意了,很适合闺蜜小聚,约会也不错。点了蓝鹦鹉特饮,脆皮焦糖菠萝,草莓少女心吐司等,出品颜值高,味道好,性价比还是可以的。上菜的速度比较慢。总之,又是一家主要「看脸」的店。
▶ TheOwlsHouse猫头鹰主题咖啡馆地址:越秀区保安南街3号(前街咖啡馆直入20米转左)
东山口一家由小洋楼改造的Cafe,要不是朋友带着过去恐怕很难找到,尤其当时已经是傍晚。一共三层,一楼有庭院和室内空间可以坐,二楼的房间和三楼的天台好像都已经租出去了,不知道现在是否还继续对外开放。楼梯吱吱呀呀的,回到旧时光的感觉。点了冰玫瑰拿铁,还不错,但性价比不高。总体来说很适合拍照。
据说老板娘很美,那天没有见到⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
▶ BENSHOP工作室地址:海珠区珠影星光城内珠影花园41号601
朋友带着我钻进一个小区,拐拐拐拐拐拐到一座居民楼里去,往上爬到一半,看到一个阿童木的大玩具立在角落,「哇,有趣!」。再往上走到6楼,需要按门铃,会有店员帮忙开门。隐藏在老居民楼顶楼的BENSHOP,真的是,别有洞天。铁架子上放着各种铁皮玩具、小艺术品、收藏品、古董等等,每一件看过去都有意思。穿插在其中的有可以喝咖啡、休息的高脚椅或沙发。在这样的环境里,的确很惬意了。往上走到顶楼的天台,是一座露天小花园,还有躺椅。如果是个舒服的天气,在这里放松一下,肯定非常享受。
▶ Badmarket地址:越秀区东山口庙前西街9号
又是一家三层小洋楼改造的店,每一层都是独立空间,设计感十足。一层进口文具,二层设计师独立品牌服饰,三层咖啡厅。强推焦糖布丁!!!
楼梯间有霓虹灯牌,陈列柜极富质感,据说山本耀司的系列有坐镇,焦糖布丁好吃到停不下来,店里的每个细节都让人爱。用语言可能形容不出来我多喜欢这里。在广州的五天,住在江南西的我去了这里两次。❤️
▶ 逵园1922画廊&Cafe地址:越秀区恤孤院路9号逵园内(近中共三大会址)
在东山口的一众别墅群中,逵园并不醒目,但就是能一眼就看到它。听说这座建筑有近一个世纪,在外面看着也能感觉到时间悄无声息的流逝。我们去的时候,一层和三层分别是艺术家高扬和黄伟鸿的展览,非常好看。展厅内很安静,没什么人。二层是咖啡厅,有露台(骑楼设计),时间原因没有进去坐坐,环境看着很舒服。
是个适合使劲虚度时光的好地方。
▶ GRACE COFFEE ROASTER 恩惠咖啡地址:番禺区西环大街西秀园北排59号商铺
这家咖啡馆隐匿在番禺区一条小巷的尽头,貌似百度定位不是很准,由去过的朋友带着最后成功到达。但很不巧当天店里停电,因此无法正常营业。我们到的时候店员们在里里外外打扫卫生,但饮品餐品都无法做。店面不是很大,以复古工业风为主,装修风格和细节还是很有品味。很安静,适合发呆。如果下次有机会再来广州的话还是要进去点杯咖啡坐一坐。
▶ POP酒吧地址:天河区珠江新城金穗路28号丽晶都汇4楼408A
用pinky的POP来做一天的收尾最好不过了。这个超隐蔽的小酒吧(虽然我不喝酒), 入口处是粉红色的个性装置,很迷幻。掀开垂坠的帘子就到了里面,同样以粉红作为基调。音乐恰到好处,不会很吵,墙上投影着非常清奇的短片,异常有趣。 我们去的时间尚早,酒吧还没什么人,选择坐在了吧台位置。每个人都会得到一小瓶welcome drink,据说会很开胃,还助消化,不过我没尝。然后直接跟调酒师说了喜好和需求,他就尽量来调。给我调了一杯无酒精的果味饮料,很冰爽,酸酸甜甜,相当好饮,非常适合我这种酒精过敏的少(阿)女(姨)。ps,调酒师很能聊。
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